Kältetechnik
Kaffeehaus Müller
Die Aufgabe
Der Neubau des Kaffeehauses Müller in der Marktstraße in Plauen sollte komplett mit Kühltechnik ausgestattet werden. Konkret wurden benötigt:
- 2 gekühlte Tortenvitrinen
- eine Pralinenkühlung in Sonderanfertigung
- 1 Kühlwanne und eine Kontaktkühlplatte für Snacks und Getränke
- 1 Speiseeistheke
Dabei sollte die Kälteerzeugung außerhalb der Ladenräume zentral erfolgen und weiterhin einen Kühltisch und eine Biertheke ebenfalls versorgen. Darüber hinaus wurde eine Kühlzelle für die Bevorratung und ein Eisbereiter für die Produktion von sichelförmigen Eiswürfeln benötigt.
Die Lösung
Es wurden 2 Tortenvitrinen sowie die Kühlwanne und Kontaktkühlplatte sowie die Speiseeistheke geliefert und Hand in Hand mit dem Ladenbau eingebaut. Die Rohrleitungen wurden in die Tiefgarage verlegt und die gelieferten und bauseitigen Kühlgeräte mit 2 deckenhängenden Aggregaten versorgt:
- TK-Aggregat für die Speiseeitsheke
- NK- Verbundaggregat mit Invertersteuerung zur stufenlosen Drehzahlreglung
Weiterhin wurde eine Kompakt- Kühlzelle und ein Eisbereiter zur Bereitung sichelförmigen Eises geliefert und aufgestellt.
