Dormero Hotel Plauen
Im Zuge der Renovierung und Sanierung der gesamten Küche im Jahr 2014 sollten auch die Kühlzellen inklusive der Kältetechnik erneuert und auf den aktuellen Stand der Technik gebracht werden.
Es wurde eine Kombikühlzelle des deutschen Herstellers Narr bestehend aus
und zusätzlich eine Getränkekühlzelle eingebaut. Die Beleuchtung in den Zellen erfolgte bedarfsgerecht mit LED-Feuchtraumleuchten mit Bewegungsmeldern.
Die Normalkühlräume sowie ein Kühltisch werden von einer invertergeregelten Verbundkühlanlage versorgt, die durch eine Drehzahlregelung ihre Leistung an den jeweiligen Bedarf anpasst. Damit sind Einsparungen im Bereich von 30 % im Vergleich zur Ein-/Aus-Steuerung zu erzielen.
Die TK-Zelle wird separat von einem TK-Aggregat versorgt.
Sonderanlagenbau
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