Kühlung

Sternquellbrauerei GmbH Plauen

Die alte Kaltwasserbereitung der Brauerei sollte auf den aktuellen Stand der Technik mit folgenden Anforderungen gebracht werden:

  • Höchstmögliche Energieeffizienz durch Nutzung aktueller Technologien
  • Aufgrund gesunkenen und schwankenden Bedarfs (u. a. durch verschiedene Wassereintrittstemperaturen) musste die neue Anlage in ihrer Leistung in großem Bereich regelbar sein
  • Das Gefährdungspotenzial der bestehenden Ammoniakanlage am Standort (Stadtzentrum) sollte ausgeschaltet werden

Die Lösung

Schon früh in der Planungsphase kristallisierte sich eine favorisierte Anlagentechnik heraus: der Turbocor Verdichter von Danfoss.

Dieser Turbocor Verdichter steht für eine extrem langlebige und hochwertige Anlagentechnik:

  • praktisch keine Verschleißteile – magnetgelagerter Rotor, keine Getriebe
  • komplett ölfreier Kreislauf
  • vibrationsfreier und extrem ruhiger Betrieb
  • minimale Abmessungen aufgrund extrem hoher Leistungsdichte

Das Ergebnis ist eine Anlage zur hocheffizienten Bereitung von 2 °C kaltem Wasser, das im Brauprozess verwendet wird.


Technische Daten

  • Verdichter Turbocor TT300
  • Verdampfer: überfluteter Rohrbündelwärmeübertrager aus Edelstahl/Kupfer
  • max. Kälteleistung: 230 kW
  • max. Leistungsaufnahme: 75 kW
  • Verflüssiger Güntner S-GVW 090.1/5

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